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交通・アクセス お問い合わせ一覧 樟蔭学園の理念 樟蔭学園の歴史 樟蔭学園の概要 情報の公表 ご寄付のお願い 採用情報 ホーム新着情報2021年度健康栄養学部の鈴木朋子教授が、産経新聞（夕刊）「健康と栄養」のコーナーにコラムを執筆されました 健康栄養学部の鈴木朋子教授が、産経新聞（夕刊）「健康と栄養」のコーナーにコラムを執筆されました 2022年03月11日 健康栄養学部の鈴木朋子教授が、産経新聞（夕刊）「健康と栄養」のコーナーにコラムを執筆されました。このコラムは、本学の管理栄養士・栄養士課程で学ぶ学生と開発した「食育教育カルタ」を題材にシリーズで掲載されています。 今回は、前回に引き続き鉄について解説されています。食品に含まれる鉄には、ヘム鉄と非ヘム鉄があるそうです。ヘム鉄は、肉や赤みの魚に多く含まれており、非ヘム鉄と比べ、吸収されやすいことがメリットとされています。一方で、赤肉や加工肉の多量摂取は、大腸がんや循環器病、糖尿病などのリスクを高めるという報告もあり、適量摂取が大切です。また、成人の場合、鉄摂取量の70%以上は、植物性食品から摂取しているそうで、肉や魚だけでなく、野菜や海藻、大豆・大豆製品など、幅広い食品が摂取源となっていると紹介されています。 【新聞】■産経新聞　夕刊　掲載：2月28日（月）2面　内容：鉄 2021年度 2024年度 2023年度 2022年度 2021年度 2020年度 2019年度 2018年度 2017年度 2016年度 2015年度 2014年度 メディア情報 樟蔭学園の理念 建学の精神と教育理念 学園の取り組み 学園ブランドコア『樟蔭美』 校名・校章・校歌について 樟蔭学園の歴史 創立者と初代校長 樟蔭学園の概要 組織図 法人役員等一覧 情報の公表 財務状況･事業報告書他 ご寄付のお願い 採用情報 卒業生の皆様へ 学園報 登録文化財について 樟蔭エンタープライズ（株） 大阪樟蔭女子大学 大阪樟蔭女子大学大学院 樟蔭高等学校 樟蔭中学校 樟蔭幼稚園 免責事項 個人情報保護方針 リンク 〒577-8550 東大阪市菱屋西4-2-26 Copyright © SHOIN GAKUEN. All rights reserved.