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「調理」とつく実験ですので、食べてみて評価することも必要です。 そこで、手打ちうどんを作りました。 一般的にうどんは中力粉を使用しますが、今回は自分たちで強力粉と薄力粉を1：1でブレンドし、調整しました。 ほぼ全員の学生さんが手打ちうどんを作ったことがなく、悪戦苦闘していましたが、班のメンバーと協力して作っていました。 おいしそうに出来ましたね。 この実験で調理原理を実際見たり、体験したりすることで学生さんたちがより料理好きになってくれたら嬉しいです。 卒業論文発表会(管理栄養士専攻・健康栄養専攻) 食生活科学科助手H.K. 12月2日（日）に管理栄養士専攻と健康栄養専攻の卒論発表会が行われました。 卒業論文は、これまでの学びを活かし、自ら研究計画を立て、その計画に従って調査・研究を行い、それらの結果について的確な考察ができる能力を身につけることを目標としています。発表会は、このように得られた研究成果を先生方や学生にわかりやすく伝えるという、プレゼンテーション能力を磨く機会でもあります。 4年生は授業や課外活動と並行して実験や調査、開発、それらの解析などを行ってきました。 発表会前の研究室では、発表資料の作成、練習にあたり、学生同士でのディスカッションや先生からの指導の場が多くみられました。 　発表テーマは、例えば「女子大生の不足栄養素に配慮した間食の提案」「コーヒー飲料中の金属元素及び有害元素の含有量調査」「女性に好まれる底アルコールタイプ清酒製造の試み」など、ほかにはダイエット、食生活、低アレルギー食という、当学科ならではの食に関連する課題を取り上げていました。 【発表会はどうでしたか。】 時間を測って練習していたが、当日は早口になってしまったり、言葉に詰まってしまうこともあったが、時間内に収まってホッとしています。 質疑応答では、想定質問と同様な質問がされたので、回答はできたが、とても緊張しました。 【卒業論文を履修し、得たものは何ですか。】 大学の講義だけでは学べない機械の使い方や、先生や他専攻の学生との人との繋がりが得られました。 ゼミ会でご飯を作ったり、研究室に食べ物がいつもあるので体重も得ました(笑) 下級生も、上級生の発表を見て、研究したいことを考える機会となりました。 「このような研究をしていいんだ」、という発見もあったのではないでしょうか。 発表会後はこれまでの成果をまとめ、大学生活の集大成である卒業論文の仕上げに取り掛かります。 まだまだ気の抜けない日々が続きますが、卒業後に「学生時代はこんな研究をしていました！」と胸を張って、紹介できるような卒業論文が完成することを期待しています。 関連サイト 生涯学習センター 香雪記念資料館 文芸資料研究所 下田歌子記念女性総合研究所 実践桜会 図書館 社会連携プログラム SP版サイト ページトップへ 大学案内 開く 学長メッセージ 建学の精神と教育理念 学びの特長 3つの方針 学生・生徒の在籍状況、収容定員充足率、社会人学生数 教員紹介 学事日程 ベスト・ティーチング賞 授業改善の取り組み 教育プロジェクト ゼミナール等による学術的な活動 桜むすび 後援会会報 Library Mate 動画コンテンツ 本学での撮影について 教育機関連携 情報公開 学部・学科,短大,大学院 開く 文学部 人間社会学部 国際学部 実践女子大学 短期大学部 生活科学部 文学研究科 生活科学研究科 人間社会研究科 資格課程 渋谷4大学連携単位互換制度 大学院生のための各種制度 研究・社会連携 開く 研究 地域連携 産学連携 生涯学習・公開講座 学生生活 開く キャンパスカレンダー 授業と単位 留学と国際交流 課外活動 学生生活ガイド 学費・奨学金 在学中の保険について 施設案内 各種届・証明書発行 ハラスメントの防止 学生生活のFAQ 後援会 就職・キャリア 開く 特色ある取り組み キャリアについて考える（低年次支援） 進路相談について 就職支援講座 UIJターン就職へのサポート インターンシップ・仕事体験 求人検索NAVI（在学生の方） 資格 先輩の声 進路データ 進学について 卒業生向けキャリア支援 企業の皆様へ トピックス 入試・入学 開く 入試結果・志願者状況 入試関連情報 大学院入試概要（2024年度） トピックス 受験生サイト 在学生の方へ 卒業生の方へ 高校の先生方へ アクセスガイド お問い合わせ よくある質問 情報公開 サイトポリシー プライバシーポリシー サイトマップ 創立者 下田歌子の想い 実践女子の魅力 役員一覧 採用情報 プレスリリース メディア掲載情報 ご寄付のお願い 日野キャンパス 〒191-8510 東京都日野市大坂上4-1-1 渋谷キャンパス 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