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--> ニュースリリース 大学生が園児に「カラーピーマン」の苗植えを伝授 トップページ ニュースリリース トピックス 大学生が園児に「カラーピーマン」の苗植えを伝授 2023年04月24日 掲載   令和 5 年 4 月 21 日（金）、地域資源創成学部食品科学研究室（指導教員：山崎有美准教授）は、社会福祉法人木花福祉会木花こども園において、宮崎の食を学ぶ「カラーピーマンの苗植え会」を実施し、園児38名が参加しました。 同研究室では、日頃から「食の機能」をキーワードにした教育研究活動を推進しており、この活動の一環 として、子どもたちが食に関する正しい知識と望ましい食習慣を身に付けることを学ぶ総合的な教育である"食育"に取り組んでいます。 ピーマンは温暖な気候を好む作物で、宮崎県においては昭和40 年頃から栽培が拡大、現在ではその生産量が 全国第二位と県を代表する作物となっています。また、ビタミンＣを豊富に含む機能性にも優れた作物であるものの、その独特の苦みから子どもには好まれない傾向があります。 そこで、今回は子どもたちが自ら育てたピーマンを食べるという過程を通して「食材のありがたさ」や「食べる喜び」を楽しみながら知ってもらい、ピーマンに興味関心を持ってもらう機会とすることを目的として、比較的苦味の少ないカラーピーマンの苗を植えることに。まずは、大学生がクイズ形式を交えながら花の色などカラーピーマンの特徴を説明した後、実際に園に隣接する畑で「何色のピーマンができるのか楽しみ」とわくわくしながら、ピーマンの苗を植えていました。 宮崎大学地域資源創成学部食品科学研究室では、地域の保育園や幼稚園などと連携しながら食育活動を推進し、生涯を通じて、食べる力を養う素地醸成を目指していくこととしています。 PDFファイルをご覧いただくためには、Adobe Reader（無償）が必要です。Adobe Readerは Adobe Readerのダウンロードページよりダウンロードできます。 文字サイズ 標準 拡大   宮崎大学運営について 公開情報 プライバシーポリシー 個人情報保護制度について 関連リンク このサイトについて サイトマップ PAGE TOP MENU OPEN MENU CLOSECLOSE 大学案内 学部・大学院 入試情報--> お知らせ・広報・教職員採用情報 研究活動 施設案内 学生生活 就職情報 大学案内 学長からのメッセージ 宮崎大学未来Vision ミッションの再定義--> 宮崎大学機構図 理念・目的・シンボルマーク・オリジナルキャラクター 宮崎大学の沿革 宮崎大学の歌 宮崎大学運営について 宮崎大学の取組・活動 キャンパスマップ・アクセス 学部・大学院 学部等のご紹介 大学院のご紹介 入試情報 受験生向けニュース 学部入試 大学院入試 編入学・畜産別科・研究生・科目等履修生 受験に関する情報 入学手続き・奨学金・授業料免除等 オープンキャンパス 進学説明会・大学訪問・出前講義等 資料請求 入試Q＆A --> お知らせ・広報・教職員採用情報 最新情報 イベント情報 広報 大学刊行物 教職員採用情報 研究活動 研究戦略 重点研究分野 研究プロジェクト 研究者データベース 研究活動における不正項目別の取組 環境研究（環境報告書抜粋）--> 施設案内 附属施設等のご案内 センターのご案内 関連施設のご案内 学生生活 学生生活等について 授業料等について 就職情報 キャリア支援について 最新ニュース 本学の就職状況について 宮崎大学合同企業・業界研究セミナー 採用担当の皆さまへ 受験生の方【入試情報】 地域の方 企業・研究者の方 卒業生の方 在学生の方 資料請求 お問い合わせ キャンパスマップ・アクセス 学内ポータルサイト 教職員入口 Copyright © 2017 University of Miyazaki. All Rights Reserved.