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調理師・パティシエ・栄養士を目指す人のための専門学校（厚生労働大臣指定・専修学校認可） 服部学園について企業の方へ各種お問い合わせアクセス オープンキャンパスへ行く資料請求入学に関するお問合せ0120-69-8101 高等教育の修学支援新制度 専門実践教育訓練給付制度 高校1・2年生の方へ社会人・大学生の方へ遠方からの入学をお考えの方へ外国人受験生（留学生）の方へ卒業生の方へクッキングスクールのご案内--> お知らせ 学校紹介 学科・コース 栄養士科 調理師本科 調理ハイテクニカル経営学科（調理師本科 昼2年） 調理ハイテクニカル経営学科 製菓製パン選択コース（昼2年） 調理師本科（昼1年） 調理師本科夜間部（1.5年） 調理師本科パティシエ・ブランジェコース（昼1年） 調理・栄養Wライセンスコース マスターコース 学費・奨学金就職実績 就職実績・サポート 卒業生の声 入学案内Q&A 服部栄養専門学校トップページ 栄養士科（昼2年） カリキュラム 2年間で栄養士の基礎と実際をじっくり学ぶ カリキュラム 実習と実験を繰り返し、2年後は国家資格「栄養士」を無試験で取得！服部栄養専門学校のカリキュラム 栄養士科のカリキュラムご紹介。和洋中の調理実習や給食管理実習、栄養教育実習など実技・実習重視のカリキュラムを通して、卒業後、栄養士としてすぐに活躍できる力を身につけます。 ※カリキュラムは変更になる場合があります。 カリキュラム内容 1年次 栄養士の専門知識を身につけるための土台となる幅広い基礎を身につけます。 1年目は、日本・西洋・中国・製菓製パンの実習や、調理学、食品学総論、食育概論など、栄養士としての専門知識を身につけるための土台となる幅広い基礎を身につけます。 2年次 専門科目を学び、実践的な力を身につけます。 2年目は給食管理実習や栄養教育実習など、栄養士として働くための専門的な実習や病理学、生化学、食品加工学などの専門科目を学び、実践的な力を身につけます。 実験 栄養士科では2年間のカリキュラムを通して、「食品に関すること」「体を科学的に捉えること」への理解を深めます。「解剖生理学実習」では、体のしくみや各器官の働きを正しく理解し、食べ物と体の関係について、実験を通して学びます。「食品学実験」では、食品がどのような成分からできているのか、また食品の安全性について実験を通して確認します。 解剖生理学実習 1年次 食品学実験 1年次2年次 実習 服部の栄養士科が目指すのは“調理のできる栄養士”。目的に対応した調理・献立作成のために、基礎となる西洋・日本・中国・製菓製パンについて「調理学実習」でしっかり学びます。「臨床栄養学実習」では、臨床栄養学で学んだ疾病に対応した治療食や行事食づくりに取り組みます。グループ学習とディスカッションを行いながら、実社会で活躍していける力を養います。 調理学実習＜西洋・日本・中国・製菓製パン＞ 1年次 調理学実習＜献立作成実習＞ 1年次 調理学実習＜大量調理実習＞ 1年次 食品加工学実習 1年次2年次 臨床栄養学実習 2年次 栄養士特別講座 各分野のエキスパートを講師として招き、現場の生の声を直接聞くことのできる貴重な授業です。 農業体験実習 土を作り・種をまき・草取りをして収穫をする一連の農業体験。収穫された農作物は、調理実習等で食材として活用されています。 卒業研究論文発表会 栄養士科では、毎年3月頃、卒業研究論文発表会が行われます。一次書類審査に合格した学生が、各自で決めたテーマについて掘り下げて研究・検証した結果を論文にまとめ、栄養士科在校生・審査員に対しパワーポイントを活用したプレゼンテーションを行ないます。優秀な論文には各種の賞が授与されます。レベルの高い発表が多く、全員が刺激を受ける貴重な経験となります。 栄養士科 時間割例 1年次 時間割例 月 火 水 木 金 1時限9：00～10：40 調理学実習 食品学総論 健康運動指導論 基礎化学 調理学実習 2時限10：50～12：30 生物学 献立作成 食品衛生学 3時限13：15～14：55 食育概論 食品学実験（1） 統計学 調理科学実習 英語 4時限15：05～16：45       2年次 時間割例 月 火 水 木 金 1時限9：00～10：40 心理学 臨床栄養学 栄養教育実習 食品学各論実習 給食管理実習 2時限10：50～12：30 栄養教育論 公衆衛生学 3時限13：15～14：55 生化学実験 栄養学各論実習 栄養士特別講座 栄養学各論 給食管理理論 4時限15：05～16：45 生化学 関係法規 特別授業     ※特別授業は卒業研究論文作成のための準備時間です。 ※栄養士特別講座は臨床栄養学特講と食品栄養学特講を学びます。 サポート体制 専任講師 食生活のプロフェッショナルな専任教授が、技術・ノウハウ・センスなど全てをサポートします。 「美味しい食事で健康をつくる。食を通して人を育てる。そのノウハウをあなたにすべて教えよう。」 食品学総論、食品衛生学、食品分析実験大迫 泰広 講師紹介 施設・設備講師紹介奨学金・教育ローン まずは資料請求（無料）！オープンキャンパスもお気軽にご参加ください！ 学科ナビ 栄養士科（昼2年）トップ カリキュラム 在校生インタビュー 目指せる資格 就職 学費 入学要項 Webエントリー・Web出願 管理栄養士取得対策も万全！ 食の2大国家資格を取得！【特典あり】 【社会人の方へ】最大112万円給付！専門実践教育訓練給付制度について プラスアルファで選べる！マスターコース 入学に関するお問合せ0120-69-8101 ページトップ 学校紹介学科・コース 栄養士科調理師本科調理師本科パティシエ・ブランジェコース（昼1年） 学費・奨学金就職実績入学案内Q&Aアクセス 所在地・アクセス JR代々木駅東口徒歩3分 新宿駅ミライナタワー改札口・新南改札口徒歩5分 都営大江戸線代々木駅A2出口より徒歩4分 東京メトロ副都心線新宿三丁目駅E8出口より徒歩3分 服部学園公式SNS 服部学園ブログ 服部栄養専門学校ブログ 厚生労働大臣指定・専修学校認可 〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-25-4 フリーダイヤル0120-69-8101（体験入学係）TEL：03-3356-7175（入学相談室直通）TEL：03-3356-7171（代表電話） サイトマッププライバシーポリシーアクセス © 東京の調理師・栄養士・パティシエ(製菓)専門学校なら服部栄養専門学校. All Rights Reserved.