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--> (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-61416239-1', 'auto'); ga('send', 'pageview'); --> コンテンツへスキップ ホーム 健康危機管理支援ライブラリー 健康被害危機管理事例データベース バイオテロ対応ホームページ MED-ACT DHEAT資料掲載 ENGLISH No.23008 スイセン類の喫食による食中毒ー大阪府 [ 概要報告 ] 分野名：自然毒等による食中毒 衛研名：地方独立行政法人　大阪健康安全基盤研究所 報告者：衛生化学部食品安全課　新矢将尚 事例終息：事例終息 事例発生日：2022/8/16 事例終息日：2022/8/18 発生地域：大阪府藤井寺保健所管内 発生規模：1家族3名 患者被害報告数：3 死亡者数：0 原因物質：リコリン キーワード：リコリン、スイセン類、球根、煮物、植物性自然毒 概要： 　2022年8月16日、大阪府内の消防から保健所に「球根様の物を調理して食べたところ、嘔吐等の症状を呈した家族3人（60歳代から80歳代までの男女）から救急要請があり対応中である」との連絡があった。翌日、保健所が、患者らへの聞き取り調査を実施し、里芋に混じった球根様の物等を回収した。調査の結果、患者の発症状況が類似していること、患者の症状がスイセン類の喫食による中毒症状と一致することおよび球根様の物がスイセン類の鱗茎であったことから、保健所はスイセン類の鱗茎を原因食品とする食中毒と断定した。また、回収した調理済み（煮物）および未調理の検体について検査を行ったところ、調理品の球根から361mg/kg、皮むき後の未調理品から428mg/kgのリコリンが検出された。 関連資料： 1) 山口瑞香ら，植物性自然毒一斉分析法の検討．第57 回全国衛生化学技術協議会年会講演集，180-181(2020)。2) 大阪府報道発表資料（2022 年8 月22日）有毒植物による食中毒の発生について．https://www.pref.osaka.lg.jp/hodo/index.php?site=fumin&pageId=45470 ページの先頭へ戻る 公開日：2024年02月22日 カテゴリー: 健康被害危機管理事例データベース 投稿ナビゲーション ← No.23007 研修所の食堂で発生した腸管出血性大腸菌による食中毒ー船橋市 No.23009 オウム病県内初事例ー富山県 → 健康危機管理事例DB内検索 検索　詳細検索 コンテンツ お知らせ 緊急情報 DHEAT養成研修（基礎編） リンク 利用規約 SNS Twitter （準備中） Facebook （準備中） 頻出語例 × 検索条件： and or 頻出語タグ（三角クリックで全件表示/一部表示切り替え） 分野名 時期：年--> ～年--> 患者数：人～人 死亡者の有無：全て / 有り / 無し 検索 健康危機管理支援ライブラリーとは | ご利用規約 | 個人情報保護方針 Copyright © 2017 National Institute of Public Health All Rights Reserved.